La dieta elogiada por investigadores que te puede convertir en una máquina de aprendizaje
El estilo de vida y alimentación de los españoles
Ilustración de la memoria del ser humano / Carol Yepes
La dieta mediterránea es una de las más completas y, como bien recalcan desde Mayo Clinic, más que una rutina de alimentación es un estilo de vida. Pues bien, este estilo no solo es saludable para el corazón, sino también para la memoria.
Así lo ha demostrado un reciente estudio llevado a cabo por un equipo de investigadores de la Escuela de Medicina de la Universidad de Nueva Orleans (EE.UU.) cuyos resultados han reflejado que esta dieta mejora la flexibilidad cognitiva, es decir, la capacidad de adaptarse a nueva información.
Esto se debe a que los alimentos que la conforman promueven el desarrollo de una cepa de bacterias intestinales diferente a la de una dieta occidental típica. Para llegar a esta conclusión, los investigadores analizó dos grupos diferentes de ratas a lo largo de 14 semanas.
En todo ese tiempo, los científicos solo les alimentaron con una dieta mediterránea, rica en pescado, fibra y aceite de oliva. Pasadas esas semanas, observaron que hubo un aumento de cuatro tipos de bacterias intestinales beneficiosas, en comparación con las ratas alimentadas con una dieta alta en grasas saturadas.
Además, este mismo grupo de ratas también obtuvo mejores resultados en pruebas que miden la memoria y el aprendizaje. En general, comprobaron que su memoria de trabajo eran mejor en comparación con las ratas cuya dieta correspondía a una dieta occidental estándar.
Sin embargo, el estudio no ha podido realizarse a seres humanos, pero sí a ratas jóvenes cuya edad correspondería a la de un joven de 18 años.
