El trucazo infalible para que el guiso de pollo quede exquisito en pocos minutos

En una época en la que la sociedad prioriza la inmediatez, las recetas de comidas exquisitas que se pueden preparar en pocos minutos reinan.

Si alguna vez han deseado preparar un guiso de pollo delicioso sin complicaciones, seguro que han pensado que tardarán demasiado tiempo en prepararlo. No obstante, con la nueva receta podrás tener un guiso de pollo lleno de sabor en pocos minutos. Además, podrás hacerlo sin usar aceite ni agua, y con un resultado espectacular gracias a la olla exprés, el truco infalible.

Ingredientes esenciales

Para conseguir el mejor guiso de pollo, es imprescindible contar con ingredientes de calidad. Necesitarán:

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• Pollo con piel y huesos: la piel y los huesos aportan sabor y textura al guiso.
• Patata: un ingrediente básico que añade cuerpo y sabor.
• Tomate: aporta frescura y un toque ácido.
• Cebolla: fundamental para el sabor y el aroma.
• Laurel: una hoja de laurel para dar un toque aromático.
• Sal opcional: al gusto, para ajustar el sabor.

El momento de la olla exprés

La clave para un guiso de pollo perfecto en pocos minutos es la olla exprés. Este utensilio de cocina permite cocinar los alimentos a alta presión, reduciendo significativamente el tiempo de cocción y conservando los sabores y nutrientes. La abuela siempre decía que la olla exprés es el secreto para conseguir un resultado espectacular y con gran rapidez.

Preparación paso a paso

1. Preparar los ingredientes: lavar y cortar las patatas en trozos medianos. Picar la cebolla y el tomate.
2. Colocar los ingredientes en la olla exprés: Poner el pollo con piel y huesos en la olla, seguido de las patatas, el tomate, la cebolla y la hoja de laurel. Añadir sal al gusto.
3. Cerrar la olla exprés: asegurarse de que la tapa esté bien cerrada y que la válvula de presión esté en su lugar.
4. Cocinar a alta presión: encender el fuego y esperar a que la olla alcance la presión adecuada. Una vez que la válvula comience a liberar vapor, cocinar durante 15 minutos.
5. Liberar la presión: apagar el fuego y dejar que la olla libere la presión de forma natural. Esto puede tardar unos minutos.
6. Abrir la olla y servir: una vez que la presión se haya liberado, abrir la olla con cuidado. El guiso estará listo para servir.

Con solo 15 minutos de cocción, el pollo queda tierno, las patatas en su punto y la salsa perfecta para mojar pan. Este método no solo ahorra tiempo, sino que también garantiza un guiso lleno de sabor y jugosidad. La olla exprés permite que los ingredientes se cocinen en su propio jugo, sin necesidad de añadir caldo, aceite ni agua.

Beneficios de usar la olla exprés

• Rapidez: reduce el tiempo de cocción significativamente.
• Sabor: conserva los sabores naturales de los ingredientes.
• Nutrientes: mantiene los nutrientes de los alimentos.
• Eficiencia: ahorra energía y tiempo en la cocina.

Consejos adicionales

Para mejorar aún más el guiso, pueden experimentar con otros ingredientes como zanahorias, pimientos o hierbas frescas. La olla exprés es versátil y permite adaptar la receta a sus gustos personales.

El guiso de pollo en olla exprés es una opción perfecta para quienes buscan una comida deliciosa y rápida. Con ingredientes sencillos y el truco de la abuela, podrán disfrutar de un plato exquisito en apenas 15 minutos.