Este es el peor momento del día para comer chocolate, según Harvard
¿Es bueno hacerlo después de cenar?
Una mujer disfruta comiendo una tableta de chocolate / burakkarademir
Los expertos se ponen de acuerdo en señalar que el chocolate más saludable es el negro, el que contiene un mínimo del 75% de cacao. Al ser rico en antioxidantes, ayuda a implementar la salud cardiovascular, pone en regla el colesterol y su consumo moderado mejora la circulación sanguínea.
En resumen, tomar chocolate de forma controlada, y siempre que sea bajo en azúcares, es más que recomendable. Ahora bien, ¿cuándo es el mejor momento para comerlo?
¿Chocolate antes de dormir? El aviso de Harvard
Un estudio realizado por la Universidad de Harvard (EE.UU.) ha querido responder a esta duda y aunque aseguran que tomar "pequeñas cantidades diarias de chocolate amargo" pueden ser beneficiosos para nuestra dieta, no profundizan en determinar una cantidad concreta.
Ahora bien, lo que sí han acertado a dictaminar es el momento en el que nunca deberíamos tomarlo: antes de dormir. Esto se debe a su contenido en azúcares, cafeína y teobromina, un derivado de la cafeína que tiene efecto estimulante.
Asimismo, encontramos en el chocolate importantes niveles de triptófano, un aminoácido esencial y precursor de la serotonina; y de feniletilamina, un alcaloide endógeno al que también se le conoce como el 'químico del amor'.
