Ni chocolate ni vino: este es el alimento que te puede subir el ánimo cuando estás de bajón
Es un fruto seco con numerosos beneficios y de lo más versátil
Una tostada de aguacate con pistachos / Blanchi Costela
Las nueces, las almendras o las avellanas son algunos de los frutos secos que más beneficios aportan no solo a nuestro organismo, sino también a la salud de nuestro cerebro. Pero a ellos hay que sumarle también un poderoso compañero: el pistacho.
Este alimento de color sugerente es una importante fuente de nutrientes que tiene, además, dos superpoderes que lo hacen diferente: se puede usar en infinidad de recetas (también en repostería) y tiene una inesperada influencia en nuestra salud mental.
Qué aportan los pistachos a nuestra salud mental
Un reciente estudio publicado en la revista científica Food Chemistry ha dado con un inesperado hallazgo y es que los pistachos también pueden levantarnos un poco el ánimo en nuestros momentos de baja energía. Los investigadores que han participado en el informe, procedentes de las Universidades de Querétaro (México) y Baja California (Estados Unidos), sostiene que el pistacho puede ayudar en la salud mental de jóvenes de entre 15 y 29 años.
Un puñado de pistachos / MirageC
Un puñado de pistachos / MirageC
Esta es la primera investigación sobre los efectos del pistacho en nuestra salud mental que se realiza en todo el mundo y de ella han concluido que basta un consumo de 28 gramos de este fruto seco durante 28 días para notar una mejora en las tareas ejecutivas y relacionadas con la atención.
Otras propiedades del pistacho
"Aparte de los efectos beneficiosos sobre la salud mental, también se ha apreciado una reducción del perímetro de la cintura, por lo tanto, la persona adelgaza, y experimenta una mejoría del metabolismo del colesterol con una reducción del colesterol y de los triglicéridos", señala el Dr. Ramon Estruch, Consultor Senior del Servicio de Medicina Interna del Hospital Clínic de Barcelona a Europa Press.
Asimismo, otro de los nutrientes que aporta este fruto seco de color verde es el magnesio, que ayuda a regular la función cerebral y a reducir la activación del sistema nervioso. No solo eso, sino que también contienen grasas saludables y vitaminas del grupo B desempeñan un papel importante en la salud cerebral, sin olvidar sus funciones antioxidantes, los altos niveles de fibra o su capacidad para regular los niveles de azúcar en sangre, como recoge un informe de la American Pistachio Growers.
